响应面法优化鼠李糖乳杆菌HC9产细菌素发酵条件的研究

摘要：

采用响应面法(RSM)对鼠李糖乳杆茵HC9产细茵素的发酵条件进行了优化:通过一次正交回归实验考察了培养温度、培养时间、初始pH值以及接种量对产细菌素的影响,找出了主要影响因子为培养温度和培养时间,皆为正效应,其他组分影响不显著;用最陡爬坡路径逼近细菌素最大产量响应区域;采用通用旋转组合设计确定主要影响因子的最佳水平.优化的发酵条件为培养温度为36.8℃,培养时间N34.8 h,初始pH值为6.2,接种量5%,押菌圈直径达到17.9 mm.

关键词：鼠李糖乳杆菌、细菌素、响应面法

所属期刊栏目：36

分类号：Q935(微生物学)

在线出版日期：2009-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-6,10