阪崎肠杆菌的研究进展

摘要：

在概述了历年来对阪崎肠杆菌的研究进展,对其分类、来源、微生物学特性(包括菌落形态、生长特性等)、致病性、以及对失活特性(温度、水分活度和抗生素)进行了介绍,提出通过对不同污染来源的控制,从临床、环境、生产加工等环节减少阪崎肠杆菌的措施.

关键词：阪崎肠杆菌、婴幼儿配方乳粉、污染、控制

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2008-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46