泌乳月份及部分乳成分与牛乳中体细胞数关系的相关性研究

摘要：

本研究利用陕西省西安市草滩牛场第五奶牛场62头泌乳牛2003年8个月的DHI记录资料,对泌乳月份及部分乳成分与牛乳中体细胞数的关系进行了研究.结果表明,体细胞数与日产奶量,日产奶量与乳蛋白率、乳脂率呈极显著的负相关(P＜0.01),体细胞数与乳蛋白率与乳脂率之间无显著相关关系(P＞0.05),乳蛋白率与乳脂率呈极显著的正相关(P＜0.01).5、7和10月份样品平均体细胞数较高,分别为789×103mL-1,696×103mL-1、1031×103mL-1,3月份样品平均体细胞数最低为390×103mL-1.

关键词：体细胞数、泌乳月份、日产奶量、乳蛋白率、乳脂肪率

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分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：内蒙古自然科学基金200607010510

在线出版日期：2008-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9