10.3969/j.issn.1001-2230.2007.11.016
山羊β-酪蛋白的分离及其含量的测定
从呼和浩特市周边地区采集的新鲜山羊奶,通过离心脱脂,调节等电点沉淀蛋白,对所得沉淀物进行DEAE离子交换层析,分离出α-酪蛋白和β-酪蛋白,并且β-酪蛋白被完全纯化出来.建立ELISA双夹心方法对β-酪蛋白的含量进行测定,该法可直接用于培养液中β-酪蛋白的定量分析.
β-酪蛋白、分离、纯化、ELISA免疫双夹心
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TS252.7(食品工业)
内蒙古乳业研究院资助项目2005跨20
2008-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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