PCM螺杆泵——剪切敏感性食品加工的理想选择

摘要：

@@ 食品工业的原材料大都为来源于生物,且为剪切性敏感材料.从物理化学和微生物学观点来看,食品加工方法对食品的品质有决定性影响.如何在保证食品的安全性的同时保持食品的固有风味特色,是现代食品加工界人士所共同关注的问题.

机标关键词：螺杆泵、剪切、敏感性、食品加工、食品的安全性、决定性影响、物理化学、微生物学、食品工业、敏感材料、加工方法、风味特色、原材料、品质

所属期刊栏目：35

分类号：R1 ;G40

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：后插1-后插2