10.3969/j.issn.1001-2230.2007.02.013
栅栏技术在乳品工业中的应用
介绍了栅栏技术的提出和基本原理,栅栏因子的种类,并就重要栅栏因子(温度、pH值、辐照因子、压力因子、气调技术、包装材料、益生菌等)在乳品工业中的应用进行了探讨.
栅栏因子、栅栏技术、乳品
35
TS2(食品工业)
2007-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
50-53
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10.3969/j.issn.1001-2230.2007.02.013
栅栏因子、栅栏技术、乳品
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TS2(食品工业)
2007-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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