10.3969/j.issn.1001-2230.2007.02.007
剪切法研究脱脂奶粉的抗结块性能
采用剪切仪测定了纯脱脂奶粉及含有添加剂的脱脂奶粉在不同处理时间下的剪应力,并用此来评价脱脂奶粉的抗结块性能.研究了处理时间和组成对脱脂奶粉抗结块性能的影响.
脱脂奶粉、结块、添加剂
35
TS2(食品工业)
国家自然科学基金20376008
2007-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
27-28
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10.3969/j.issn.1001-2230.2007.02.007
脱脂奶粉、结块、添加剂
35
TS2(食品工业)
国家自然科学基金20376008
2007-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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