乳和乳制品中抗生素残留的危害及检测方法

摘要：

综述了乳与乳制品中抗生素残留现状和危害,比较了抗生素检测Delvotest法与其他几种方法.认为Delvotest法优于其他几种方法,建议有关部门尽快引进该技术,以加强我国乳和乳制品中的抗生素监测,解决目前乳业中面临的难题.

关键词：乳和乳制品、抗生素、残留、检测、Delvotest法

所属期刊栏目：34

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2006-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46