10.3969/j.issn.1001-2230.2006.11.010
国内外干酪发酵的研究进展
简介了国内外干酪的产量和分布情况,综述了干酪的研究现状和技术问题,并对我国干酪的生产开发进行了展望.
干酪、发酵、进展
34
TS252.53(食品工业)
2006-12-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
36-39
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10.3969/j.issn.1001-2230.2006.11.010
干酪、发酵、进展
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TS252.53(食品工业)
2006-12-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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