抑制孕早期妊娠反应的孕妇奶粉的研制

摘要：

根据孕妇孕早期的营养需求及孕早期生理特点设计出一种减轻妊娠反应的孕妇奶粉.选择生姜作为减轻早孕反应的成分,并对该孕妇奶粉的生产工艺及其主要工艺参数进行了摸索.通过成品保藏试验及功能性试验结果,表明该配方奶粉完全满足设计要求,其最终产品的营养、感官、冲调性等指标均达到国际同类产品水平.

关键词：技术研究与产业化

所属期刊栏目：34

分类号：TS252.51(食品工业)

资助基金：国家重大科技专项奶业重大技术集成示范项目2002BA518A-05

在线出版日期：2006-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-32,39