危害乳业的噬菌体的预防对策

摘要：

介绍了噬菌体的主要特点及攻击细菌的过程,对噬菌体的危害及防止对策进行评述,尤其在防止对策方面及噬菌体杀死的方法上进行了详细的论述,旨在减少噬菌体的污染,降低损失.

关键词：噬菌体、防止对策、危害

所属期刊栏目：34

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2006-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61-62