10.3969/j.issn.1001-2230.2006.06.004
两株乳杆菌益生特性的体外研究
从健康个体口腔中分离得到了两株乳酸菌,经API细菌鉴定系统鉴定分别为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum HO-69与Lactobacillus plantarum HO-160,并对两株植物乳杆菌的特性进行了研究.抑菌试验表明,两株菌的代谢产物具有较好的抑菌活性;两株菌对于人工消化液具有良好的耐受性,HO-69生长的最高胆汁质量分数为0.4%,HO-160为0.3%;两菌均具有较高的表面疏水性与酸碱电荷.
植物乳杆菌、益生特性、模拟胃肠环境、表面性质
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Q936(微生物学)
江苏省高技术研究发展计划项目BG2004322
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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