10.3969/j.issn.1001-2230.2006.03.016
培养温度和培养基对生鲜奶菌落总数快速测定的影响
研究了培养温度和培养基对阻抗法快速检测生鲜奶菌落总数的影响.结果表明,采用阻抗测定培养温度30℃、MPCA培养基可实现对生鲜奶菌落总数的快速检测.与传统方法相比,采用阻抗法进行生鲜奶中菌落总数的测定具有快速、简便、准确的特点,不合格样品检验周期少于7 h.
阻抗法、生鲜奶、菌落总数、条件优化
34
TS252.7(食品工业)
国家质检总局资助项目B129-2003
2006-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
54-56