10.3969/j.issn.1001-2230.2005.11.004
中老年低乳糖低脂营养牛奶的研制
针对中老年人的生理特点及营养需求,合理补充钙铁锌硒及维生素等,适当调整脂肪含量,并通过添加乳糖酶将乳糖部分水解,缓解"乳糖不耐受症",采用合理的杀菌方式,全面保持牛奶的营养成分.
乳糖酶、营养、牛奶
33
TS252.41(食品工业)
2005-12-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
14-16
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10.3969/j.issn.1001-2230.2005.11.004
乳糖酶、营养、牛奶
33
TS252.41(食品工业)
2005-12-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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