低磷牛奶的制备

摘要：

本文主要讨论合成勃姆石有效去除牛奶中磷酸离子的能力.将勃姆石加入牛奶中,滤过后通过对滤液中总磷、磷酸离子和其它成分的浓度测定,发现勃姆石能有效地吸附牛奶中的磷酸离子,吸附量与处理时间和勃姆石添加量而定.处理后牛奶中有机磷和其它乳成分的含量未发生改变,说明低磷牛奶的质量与处理前基本相同.

关键词：勃姆石、牛乳、低磷食品、磷酸离子、去除

所属期刊栏目：33

分类号：TS252.5(食品工业)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29