两点电位滴定法测定钙奶中钙含量

摘要：

论述了两点电位法测定钙奶中钙含量的新方法.本法只需在滴定终点附近记录2次EGTA标准溶液体积和相应的电极电位值,利用两点法公式计算滴定终点,从而确定钙奶中钙含量.此法简便、灵敏、准确,相对标准偏差为0.16%,加标回收率为99 0%～100.3%,可用于直接测定混浊或有色液体中钙含量.

关键词：电位滴定、钙奶、钙离子

所属期刊栏目：33

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2005-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60