10.3969/j.issn.1001-2230.2005.06.013
浓缩型乳酸菌发酵剂的工业化生产
对乳品发酵剂工业化生产中的重要技术,诸如高活力菌体的增殖培养、发酵过程控制与分析、细胞富集和生物保存等问题进行了探讨,以期为我国进一步发展浓缩型乳酸菌发酵剂提供理论依据.
发酵剂、工业化制备、乳酸菌
33
TS201.3(食品工业)
国家高技术研究发展计划863计划2002AA24804
2005-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
50-53
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10.3969/j.issn.1001-2230.2005.06.013
发酵剂、工业化制备、乳酸菌
33
TS201.3(食品工业)
国家高技术研究发展计划863计划2002AA24804
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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