10.3969/j.issn.1001-2230.2005.06.004
牛奶微滤除菌技术研究
在均一孔径膜微滤系统的基础上,通过梯度膜切向流反向脉冲微滤系统的构建,研究了梯度膜用于牛奶微滤除菌的效果及其可行参数.结果证明,1.4μm孔径梯度膜对脱脂乳成分几乎没有截留,对细菌和芽孢高效截留,截留率分别达到99.94%和99 86%,陶瓷膜系统易于清洗,消毒方法简单彻底,在乳品工业中有着广阔的应用前景.
陶瓷膜、梯度膜、切向流微滤、牛奶
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TS252.41(食品工业)
2005-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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