10.3969/j.issn.1001-2230.2005.05.005
助智奶粉的功能性研究
对奶粉中添加牛磺酸、锌和磷脂的功能性进行了研究.结果表明,添加后的奶粉能够增强小鼠的记忆能力.同时通过实验得出产品的配方:鲜牛奶60%,糊精粉10%,乳清粉10%,白砂糖10%,牛磺酸0.4%,磷脂0.5%(均为质量分数),锌45 mg/g.
助智、奶粉、功能性、牛磺酸
33
TS252.51(食品工业)
2005-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
18-20
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10.3969/j.issn.1001-2230.2005.05.005
助智、奶粉、功能性、牛磺酸
33
TS252.51(食品工业)
2005-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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