超滤技术处理酪蛋白酶解液的研究

摘要：

采用超滤技术对酪蛋白酶解液进行浓缩分离,分析超滤过程中操作压力、料液pH、料液浓度等因素对膜透过速率的影响.结果表明,控制操作压力在0.35 MPa,料液pH在7.0料液浓度为3%时,膜污染程度最轻,膜透过速率高.

关键词：超滤、酪蛋白、酶解液、活性肽

所属期刊栏目：33

分类号：TQ925+.2(其他化学工业)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34