两株益生菌生物学特性的研究

摘要：

研究了两株益生菌植物乳杆菌ST-Ⅲ和干酪乳杆菌BD-Ⅱ的生物学特性,特别是对其在模拟消化环境下的耐受性进行了研究.结果表明,ST-Ⅲ和BD-Ⅱ是性能优良的两株益生菌.

关键词：植物乳杆菌、干酪乳杆菌、生物学特性、模拟消化环境

所属期刊栏目：33

分类号：Q93.31(微生物学)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15