10.3969/j.issn.1001-2230.2005.02.010
乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用
介绍了母乳中乳铁蛋白的功能特性,及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性,国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况.探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果等.
乳铁蛋白、婴儿配方奶粉
33
TS252.53(食品工业)
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
33-36