抗生素和其他兽药残留的危害

摘要：

本文较为详细地介绍了动物性食品抗生素残留的危害,如细菌耐药性的普遍产生,易导致二重感染,扰乱机体微生态,药物对机体的直接不良反应、直接毒性作用,各种变态反应等等,本文也简要描述了其他兽药非抗生素兽药和激素的毒副作用,列举了我国违禁兽药清单.

关键词：抗生素、兽药、残留、危害

所属期刊栏目：32

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：17-22