双歧杆菌对仔猪小肠黏液糖蛋白的粘附研究

摘要：

通过扫描电镜观察细菌在仔猪肠黏膜的粘附状况,发现肠道菌群与黏膜表面的黏液层有密切联系.采用放射性代谢标记方法研究所拥有的双歧杆菌与仔猪肠黏膜黏液糖蛋白的粘附,发现青春双歧杆菌的粘附能力最强,为 44.61%;其次是短双歧杆菌,为 33.20%;婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌分别是 18.40%和 11.78%.结果表明,所实验的糖、初乳粉以及婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌上清均能导致青春双歧杆菌粘附下降,而青春双歧杆菌和短双歧杆菌上清却有促进其粘附的作用.

关键词：双歧杆菌、黏液糖蛋白、粘附

所属期刊栏目：32

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金30270969;黑龙江省教育厅科学技术研究项目105117003

在线出版日期：2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：11-16