10.3969/j.issn.1001-2230.2004.08.010
益生菌制剂及其发酵性乳制品
综述了益生菌的概念和益生菌菌株的选择标准、国外益生菌产品的发展状况、益生菌作为新型酸奶发酵剂的使用情况,以及益生酸奶的生产与消费情况.
益生菌、发酵剂、益生酸奶
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TS252.1(食品工业)
2004-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
32-34
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10.3969/j.issn.1001-2230.2004.08.010
益生菌、发酵剂、益生酸奶
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TS252.1(食品工业)
2004-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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