10.3969/j.issn.1001-2230.2004.05.007
乳蛋白生物活性肽的药理学作用及应用前景
以乳蛋白生物活性肽中酪蛋白磷酸肽为重点,就乳蛋白生物活性肽的离子载体作用、细胞凋亡诱导作用、细胞免疫调节作用、 DNA合成促进作用、抗菌作用、抗高血压作用和抗血栓作用进行了阐述,并对这些药理学作用的研究进展加以介绍,同时展望了乳蛋白生物活性肽在乳品和医药工业中的应用前景.
乳蛋白活性肽、药理学作用、应用前景
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TS252.1(食品工业)
黑龙江省科技攻关项目WB02202
2004-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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