免疫乳对肠道菌群的调节作用

摘要：

以 24种人肠道病原菌作为抗原对乳牛进行免疫,制得的免疫乳中乳抗体的凝集价为非免疫乳的 64倍.以免疫乳作为原料制备的免疫乳粉具有调节肠道菌群的作用.结果表明免疫乳粉较普通乳粉可显著增加小鼠肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量以及肠道中乳酸和已酸的含量,同时可显著降低小鼠肠道中肠球菌、大肠杆菌及产气荚膜梭菌的数量.

关键词：免疫乳、肠道菌群、调节作用

所属期刊栏目：32

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家科技攻关项目29366012,29766004,2001BA501A12

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12