牛奶中β-内酰胺类抗生素残留的快速检测方法

摘要：

将微生物方法与仪器分析方法相结合,用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指示菌,通过"阻抗分析仪"的自动检测、分析,根据DT时间的产生,判断牛奶中抗生素的残留情况.结果表明,该方法操作简单、快捷,灵敏度高、结果易判断,全部检测过程可在2～3 h内完成.本方法检测牛奶中青霉素G的检测限可达3μg/kg.

关键词：β-内酰胺类抗生素残留、阻抗分析法、牛奶

所属期刊栏目：32

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47