10.3969/j.issn.1001-2230.2004.02.011
婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究
近年来的研究表明DHA和AA对婴幼儿大脑和视力的正常发育有着重要的生理作用,在婴幼儿,特别是早产儿以及人工喂养的婴幼儿配方食品中添加DHA和AA十分必要.目前,婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA已越来越受到世界各国的重视,许多国家已批准强化DHA和AA婴幼儿配方奶粉市场销售.不过,生产和摄取DHA和AA婴幼儿配方奶粉,需要考虑DHA和AA平衡以及摄取量,同时还应注意防止二者的氧化,以确保婴幼儿安全、有效地利用DHA和AA.
婴幼儿配方奶粉:DHA、AA
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TS252.51(食品工业)
2004-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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