双歧杆菌的增殖与保藏技术的研究进展

摘要：

对双歧杆菌的生长促进因子以及双歧杆菌液态保藏、冻干保藏、微胶囊化3种保藏方法的研究进展作以综述,以期对双歧杆菌在科研中的进一步研究和在保健食品中更广泛、更有效的应用有一定的指导意义.

关键词：双歧杆菌、生长促进因子、保藏

所属期刊栏目：32

分类号：Q936(微生物学)

在线出版日期：2004-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50