单扫描示波极谱法测定婴幼儿配方奶粉中的泛酸

摘要：

提出了用单扫描示波极谱法测定婴幼儿配方奶粉中泛酸含量的新方法.基于在 Ph值为 1.14,浓度为 1.25× 10-1mol/L HCl+ 1.20× 10-2mol/L NaNO2+ 6.00× 10-3mol/L NaAc底液中,泛酸的亚硝基衍生物于峰电位 -1062 Mv左右出现一灵敏的极谱还原峰.泛酸的质量浓度在 10～ 40 mg/L范围内与峰电流有良好的线性关系,检出极限为 1 mg/L.将该法应用于测定婴幼儿配方奶粉中泛酸含量,结果令人满意,并用正交实验法确定了超声提取奶粉样品中泛酸的最佳条件.

关键词：单扫描示波极谱法、泛酸、婴幼儿配方奶粉

所属期刊栏目：31

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2004-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28