HPLC法柱后衍生测定乳制品中牛磺酸的含量

摘要：

建立了高效液相色谱法测定乳制品中牛磺酸含量的方法.采用荧光检测器,柱后OPA衍生剂衍生,色谱柱为Waerts氨基酸分析柱,柱温为25℃,流动相流速为0.4mL/min,衍生剂流速为0.4 mL/min.标准曲线相关系数为0.9749;回收率为95.6%;8次样品测定SD为0.383 2,变异系数为1.2136%.

关键词：牛磺酸、乳制品、高效液相色谱

所属期刊栏目：31

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2004-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49