10.3969/j.issn.1001-2230.2003.03.012
牛乳成分测量研究
研究了牛乳脂肪大分子和分子团对632.8 nm光波的散射特性;测定了散射光强和透射光强随脂肪浓度变化的关系;推导了表达脂肪含量的公式;计算了牛乳脂肪的重要光学参量.用透射比和散透比两种方法对上述内容分别进行研究对比,取得了一致结果.
牛乳、脂肪、光散射
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TS252.7(食品工业)
2003-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
37-38
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10.3969/j.issn.1001-2230.2003.03.012
牛乳、脂肪、光散射
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TS252.7(食品工业)
2003-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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