增强质量意识全面实施安全性乳与乳制品生产体系

摘要：

根据发达国家食品生产的发展趋势,结合我国入世形势和发展需要,论述了安全性乳与乳制品的重要性,评价及其不安全因素的来源,提出在乳制品生产过程中建立完善的安全控制体系.

关键词：安全性乳与乳制品、评价标准、危害分析和关键点控制、良好生产规范

所属期刊栏目：30

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：140-142