10.3969/j.issn.1001-2230.2002.05.034
干法生产婴儿配方乳粉
阐述了婴儿配方乳粉的配方设计原则.在此基础上,介绍了干法生产婴儿配方乳粉的工艺流程及操作要点,并对原材料的技术要求和预加工方法进行详细论述.该工艺以特殊的混合机械,将预生产的高脂乳粉与配方中的其他原料干法混合,同时添加营养强化剂.研究表明,干法生产婴儿配方乳粉可完全达到配方要求,产品理化指标容易控制.同时,节省能耗,降低成本,缩短生产时间,减少微量成分损失,保证婴儿配方乳粉的全价营养效能.
干法、婴儿配方乳粉、生产工艺
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TS252.51(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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