瘤胃内共轭亚油酸(CLA)的形成

摘要：

对瘤胃内共轭亚油酸(CLA)的形成机制、参与氢化的微生物及影响氢化的因素进行了综述,并对如何提高牛乳中CLA含量进行简要概述.

关键词：氢化、瘤胃微生物、共轭亚油酸、综述

所属期刊栏目：30

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：70-71