瘤胃内共轭亚油酸(CLA)的形成
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10.3969/j.issn.1001-2230.2002.05.021

瘤胃内共轭亚油酸(CLA)的形成

引用
对瘤胃内共轭亚油酸(CLA)的形成机制、参与氢化的微生物及影响氢化的因素进行了综述,并对如何提高牛乳中CLA含量进行简要概述.

氢化、瘤胃微生物、共轭亚油酸、综述

30

TS252.1(食品工业)

2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

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中国乳品工业

1001-2230

23-1177/TS

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2002,30(5)

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