10.3969/j.issn.1001-2230.2002.04.008
纳他霉素的特性及应用
介绍了链霉菌产生的多烯大环内酯类抗真菌剂纳他霉素的特性及其应用.在特性方面简述了其理化性质、抗微生物性质、作用机制和安全性;在应用方面详述了纳他霉素在乳酪防霉中的应用并概要介绍了它在饮料、食品、饲料及医药方面的应用.
纳他霉素、特性、应用
30
TS202.3(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
26-28
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10.3969/j.issn.1001-2230.2002.04.008
纳他霉素、特性、应用
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TS202.3(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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