转基因动物性食品研究进展

摘要：

介绍了利用转基因技术制备转基因动物性食品,转基因动物性食品安全性评价原则遵循"实质等同性”原则;很多国家都制定了有关转基因食品的法规;在不同的国家,人们对转基因食品的接受性存在较大差异;转基因动物性食品是食品科学发展的方向之一.

关键词：转基因动物、食品、安全性

所属期刊栏目：29

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48