10.3969/j.issn.1001-2230.2000.01.005
新鲜生牛乳国家卫生标准修订研究
根据国家卫生部"八五"食品卫生工作计划和全国卫生标准分委会制(修)订国家卫生标准项目计划要求,全国乳与乳制品卫生标准制(修)订工作协作组对1978年颁布的新鲜生牛乳卫生标准GBn33-77进行了修订.经过3年的现场卫生学调查与采样化验,修改了以下项目:理化指标要求中,将比重项目改为密度项目,建议值≥1.027,脂肪指标建议值≥3.10%,取消了汞、六六六、滴滴涕项目.增加了以下项目:蛋白质建议值≥2.90%,非脂乳固体≥8.10%,杂质度≤4 mg/kg,亚硝酸盐≤0.5 mg/kg,硝酸盐≤11 mg/kg,黄曲霉毒素M1≤0.5 μg/kg,抗生素检出为阴性.微生物指标中,菌落总数建议值≤5×105cfu/ml,增加致病菌项目,建议值不得检出.
新鲜生牛乳、标准、修订
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C65(条例、规程、标准)
2005-10-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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