在外饮食消费决策中的收入效应与时间效应——对北京市居民饮食消费的实证研究

摘要：

本文以Becker的家庭生产消费模型为基础,通过估计在外饮食消费的参与和支出模型,着重分析了北京城市家庭在外饮食消费决策中的收入与时间效应.结果表明收入与时间成本的上升均会显著增加家庭在外饮食的参与和支出水平,不考虑时间效应的收入效应估计有偏.此外,北京城市家庭在外饮食支出在过去的研究与统计中可能被显著低估.

关键词：Becker理论、在外饮食、Box-Cox double-hurdle模型

分类号：F014.5(经济学基本问题)

资助基金：国家自然科学基金资助项目70903062,71003114;中央财经大学"211工程"三期建设项目

在线出版日期：2010-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：56-65,85