深圳市2015年市售茶叶中金属污染现况及健康风险评估

摘要：

目的 监测深圳市售茶叶中铅、镉、汞、砷、铝等五种金属的污染现况,评估其对人群健康风险.方法 应用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测茶叶中金属含量,应用危害指数(HI)结合靶标危害系数(THQ)对其可能造成的健康风险进行评估.结果 2015年深圳市售茶叶中铅、镉、汞、砷、铝均有检出,但均未超出国家标准,其中铅、镉、铝检出率为100.00％,汞、砷检出率分别为8.75％和53.75％;HI为0.135 2,THQ排名依次是铝＞砷＞铅＞镉＞汞,其中铝对HI的贡献率达到59.76％;绿茶HI高于红茶,主因绿茶铅污染程度高于红茶;定型包装茶叶的HI略高于散装茶叶,主因定型包装茶叶中铝的污染程度高于散装茶叶.5月份采样茶叶HI高于10月份采样茶叶,主因5月份采样茶叶砷、镉污染程度高于10月份采样茶叶.结论 深圳市售茶叶存在一定程度的金属污染情况,但未超出国家标准,对人群非致癌效应的健康风险较低,茶叶的金属污染状况仍需持续监测.

关键词：茶叶、靶标危害系数、危害指数、重金属、铝

所属期刊栏目：17

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省医学科研基金A2017265

在线出版日期：2018-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1221-1224