一起由副溶血性弧菌引起旅游团食物中毒的调查

摘要：

目的 调查分析2012年7月19日发生于广西北海市某饭店一起副溶血性弧菌引起的旅游团食物中毒原因,为防止类似事件发生提供参考.方法 通过现场流行病学、卫生学调查及现场样品采集实验室诊断结果进行分析.结果 该事件发病人数共53例,罹患率67.95％(53/78).调查发现涉事旅游饭店卫生条件差、管理不规范,实验室检测结果:4份样品未检出目标致病菌;病例肛拭子标本5份中4份分离出副溶血性弧菌,血清型均为O1.结论 须加强旅游餐饮业食品安全监管,防止类似食物中毒事件再次发生.

关键词：食物中毒、副溶血性弧菌、旅游团

所属期刊栏目：14

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：635-636