质控样品饮料中甜蜜素的测定

摘要：

目的 建立质控样品饮料中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱方法.方法 对样品前处理中除去CO2条件、进样方式、亚硝酸钠加入量进行优化,建立质控样品中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱方法.结果 在此条件下,甜蜜素在质控考核样品的范围0.3～ 2.0 mg/mL内线性关系良好,相关系数r=0.99995;以信噪比S/N=3计算,该方法的检出限为2×10-4g/kg.对质控样品平行测定的相对标准偏差(RSD)＜3.0％.对甜蜜素样品的低、中、高3种浓度的加标回收率为99.0％～ 104.0％.结论 该方法应用于饮料样品中甜蜜素质控考核,测定结果均在保证值范围内,准确度高.

关键词：饮料、甜蜜素、毛细管柱气相色谱

所属期刊栏目：14

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：256-258