2003~2008年海口市18起学校食物中毒分析及对策
目的 了解海口市学校食物中毒发生的特点及影响因素,为预防和控制提供科学依据,保障教职工、学生身体健康.方法 采用回顾性调查方法,对海口市2003~2008年学校食物中毒进行分析.结果 学校食物中毒发生18起,发病人数542人,发病卒7.71%;食物中毒多发生在夏秋季节.结论 学校食物中毒以微生物为主要致病因素,应加强学校管理人员和食堂从业人员食品安全意识,制定切实可行的食堂内部卫生管理机制,加强学校食品卫生监督管理.
学校、食物中毒、分析
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2011-03-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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