青海高职新生营养知识、态度、行为的调查

摘要：

目的 了解青海高职学院新生营养知识、行为状况及存在的问题,为纠正大学生不良饮食行为,保证其身体健康提供参考依据.方法 采用问卷调查方式,对青海卫生职业技术学院691名高职新生大学生营养行为进行调查.内容包括饮食消费、外出就餐和饮食习惯等.对回收的有效问卷进行统计分析.结果 56.5%的大学生平均月消费为300元～,<300元者占7.6%.男、女生月平均饮食费用差异有统计学意义(P<0.01),月平均饮食费用300元～500(60.4%)高于女生(40.6%),二者差异有统计学意义(P<0.01).还有4.9%的学生月平均饮食费用<100元.学生普遍有外出就餐行为,63.8%的学生首选学校附近小餐馆,选择食物依据个人口味者占57.6%,考虑营养搭配者占20.5%.27.7%的学生有偏食现象,32.8%的学生有吃零食习惯.每周吃早餐次数<3次者占16.7%,>5次的女生(67.5%)显著多于男生(43.8%)(P<0.01).结论 高职学院新生学生普遍存在不健康饮食行为,学校应采取措施加强营养健康教育,提高食堂餐饮质量,并根据青海高原地区营养膳食需要,改善大学生的营养状况,保障其身体健康.

关键词：高职新生、营养知识、态度、行为

所属期刊栏目：10

分类号：R179(妇幼卫生)

在线出版日期：2010-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：975-976