市售桶装饮用水饮用周期安全性调查

摘要：

目的 了解市售桶裳饮用水的饮用时间及其卫生安全性.方法 2008年7～9月在济宁市4城区各选择8个采样点,每个采样点选择一台饮水机作为实验对象,按设计时间采样,依据桶装饮用水国家卫生标准检测和评价.结果 8个品牌桶装饮用水首次检测各项卫生指标均合格,随着时间推移,细菌总数逐渐升高,第2d起可观察到微生物存在,10d后所有样品微生物总数均超标.饮用桶装纯净水与桶装矿泉水微生物指标比较无显著性差异,部分样品检出大肠菌群和霉菌,感官和理化指标变化不明显,均符合卫生标准.结论 桶装饮用水卫生质量随着饮用时间的延长而改变,桶装饮用水应尽可能在10d内饮用完,不宜存放时间过长.

关键词：纯净水、矿泉水、卫生质量、周期调查

所属期刊栏目：9

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：973-974