高效液相色谱分析食品中多种添加剂的方法研究

摘要：

目的 建立快速检测食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠4种常见食品添加剂的高效液相色谱法.方法 采用Symmetry C18 5μm 4.6×150mm色谱柱,分析时间16min左右,流动相为甲醇-0.02mol/L乙酸铵,流速1.0ml/min,波长230nm.结果 线性关系良好,4种常见食品添加剂的回收率在91.2%～103.5%之间,变异系数0.23%～0.37%,最低检出量安赛蜜0.0016g/ks、苯甲酸0.0014 g/kg、山梨酸0.0014g/kg、糖精钠0.0019g/kg.结论 操作方便、快速、准确度高.

关键词：安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、高效液相

所属期刊栏目：9

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：936-937