伏马菌素测定方法应用研究及对粮食污染状况调查

摘要：

目的 探讨以ELISA法和液相色谱-质谱联用仪分析法检测粮食、饲料申伏马菌素的可行性以及伏马菌素污染状况调查. 方法 采用液相色谱-质谱联用仪分析法和竞争酶联免疫吸附法联合分析伏马菌素,并对两种方法 相互确证实验. 结果 ELISA法和液相色谱-质谱联用仪分析法同时测定12份阴性样品和12份阳性样品,测定结果 相符率达100%.对花生、玉米及其制品以及动物內脏样品共288份进行检测,发现花生、玉米及其制品均合有不同程度伏马菌素和霉菌霉素的污染,而动物內脏未能检出. 结论 两种方法 的测定结果 吻合,是目前国內外测定粮食、饲料申伏马菌素的科学而理想的方法 .建议日常工作中先用ELISA法快速筛选检测.阳性样品再用液相色谱-质谱联用仅分析法确证.

关键词：伏马菌素、花生、玉米及其制品、酶联免疫法、液晶显示酶标仪、液相色谱-质谱联用仅

所属期刊栏目：8

分类号：R155.52(营养卫生、食品卫生)

资助基金：深圳市科技计划项目200703180

在线出版日期：2009-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1906-1908