深圳市南山区2000～2007年食物中毒流行特征分析

摘要：

目的 了解和掌握深圳市南山区食物中毒发生的规律和特点,为制定食物中毒预防控制措施和策略提供科学依据. 方法对深圳市南山区2000～2007年发生的食物中毒资料进行统计学、流行病学分析. 结果 2000～2007年全区共发生食物中毒53起,中毒703人,无死亡病例;中毒发生高峰为第三季度,占总起数的58.49%;中毒类型以细菌性食物中毒为主占总起数的94.34%;致病因素主要是副溶血性弧菌,共发生26起,中毒323人,分别占中毒总起数和人数的49.06%和45.95%;食物中毒多发生在集体食堂,餐饮业次之,发生中毒33起及19起,分别占总起数的62.26%、35.85%. 结论南山区食物中毒主要发生在集体食堂及餐饮业服务单位,以细菌性中毒占绝大多数.加强食品卫生监督执法力度和食品卫生安全知识宣传教育工作是预防食物中毒的关键措施.

关键词：食物中毒、流行病学、分析

所属期刊栏目：8

分类号：R181.22(流行病学与防疫)

在线出版日期：2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1857,1682