酶联免疫吸附法和薄层色谱法联合分析黄曲霉毒素B1的研究

摘要：

目的研究酶联免疫吸附法和薄层色谱法的特点,评价联合两种方法检测黄曲霉素B1的可行性.方法应用酶联免疫吸附法进行初步筛选试验和最终定量分析,以薄层色谱法进行确证试验.结果黄曲霉毒素B1含量为1.0～20.00μg/kg范围内,标准曲线r值为-0.993～-0.999,CV为0.4～2.6%,回收率92.0～105.0%,当酶联免疫吸附法测定结果为10.0～45.0μg/kg范围内,应用薄层色谱法进行确证试验,符合率达100%.常见的其它霉菌毒素干扰试验表明,该方法特异性反应好,无干扰现象.结论酶联免疫吸附法是目前国际测定黄曲霉毒素B1的先进方法,灵敏度高,干扰少,测定步骤简便、快速、操作安全.薄层色谱法中的确证试验是利用三氟醋酸和黄曲霉毒素B1的特异性反应所生产的衍生物,确证黄曲霉毒素B1.结合国际先进酶联免疫吸附法和传统方法的优点,科学地实现了快速、可靠、准确测定黄曲霉毒素B1的目的.

关键词：黄曲霉毒素B1、酶联免疫吸附法、薄层色谱法

所属期刊栏目：6

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：246-248